Ekspert ds. 

    Dla dr inż. Agnieszki Tul-Krzyszczuk sektor HoReCa to płaszczyzna, na której rygor naukowy spotyka się z dynamiczną praktyką biznesową. Jako uznana badaczka, adiunkt w Instytucie Zarządzania Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz doświadczona konsultantka, od ponad dwóch dekad udowadnia, że nowoczesne zarządzanie w gastronomii i hotelarstwie wymaga synergii innowacji, zaufania do technologii oraz odpowiedzialnego podejścia do zasobów. Jej droga zawodowa, łącząca stopień doktora nauk rolniczych z praktyką w prestiżowych sieciach takich jak Sheraton czy Best Western, stanowi fundament dla kreowania standardów, które wyznaczają kierunki rozwoju współczesnego rynku usług.

Kluczowe osiągnięcia i doświadczenie

    Pani Agnieszka to ekspertka o interdyscyplinarnych kompetencjach, łącząca wiedzę z zakresu nauk o zarządzaniu i jakości z technologią żywności. Jej dorobek naukowy obejmuje ponad 130 publikacji w prestiżowych czasopismach oraz monografiach, a także współautorstwo kluczowych podręczników dla techników hotelarstwa i gastronomii. Jako kierownik i autorka innowacyjnego programu studiów podyplomowych „Nowoczesne Zarządzanie Hotelem” na SGGW, realnie wpływa na kształtowanie kadr menedżerskich w Polsce. Doświadczenie dydaktyczne zdobywała na licznych uczelniach, zawsze stawiając na naukę przez doświadczenie – czego dowodem jest wieloletnia organizacja zajęć terenowych w czołowych warszawskich hotelach grup Marriott, Accor czy Louvre Hotels Group. Aktywnie uczestniczy w międzynarodowym obiegu naukowym, koordynując projekty w ramach programu Erasmus+, w tym istotne inicjatywy takie jak „FoodCon”, dedykowane zapobieganiu marnotrawstwu żywności w sektorze usługowym.

Wkład w Sektorową Radę

    W Sektorowej Radzie ds. HoReCa dr Agnieszka Tul-Krzyszczuk pełni rolę pomostu między światem akademickim a potrzebami nowoczesnego rynku pracy. Jej misją jest modernizacja programów nauczania i dostosowanie ich do wymogów gospodarki cyfrowej. Jako silny głos w debacie nad kształceniem zawodowym, promuje wdrażanie standardów opartych na innowacjach procesowych i organizacyjnych. Poprzez współpracę z kluczowymi instytucjami, takimi jak Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej czy Polski Holding Hotelowy, aktywnie wspiera budowanie trwałych relacji między szkołami ponadpodstawowymi a biznesem, kładąc szczególny nacisk na jakość, etykę zawodową oraz podnoszenie prestiżu zawodów związanych z gościnnością.

Specjalizacja i obszary zainteresowań

    W swojej pracy naukowo-badawczej dr inż. Agnieszka Tul-Krzyszczuk koncentruje się na mechanizmach rozwoju przedsiębiorstw gastronomicznych i hotelarskich, ze szczególnym uwzględnieniem innowacji produktowych i procesowych. Jej pasją badawczą jest cyfryzacja branży HoReCa oraz wykorzystanie sztucznej inteligencji (AI) w budowaniu unikalnych doświadczeń gości i optymalizacji zarządzania. Jako ekspertka w dziedzinie strategii zero-waste i zarządzania łańcuchem dostaw, promuje model zrównoważonego rozwoju, który łączy efektywność ekonomiczną z dbałością o środowisko. Jej zainteresowania obejmują również psychologię zachowań nabywczych oraz zarządzanie kapitałem ludzkim, które postrzega jako kluczowy element przewagi konkurencyjnej w dobie gospodarki opartej na wiedzy i zaufaniu.

Wszystkich zainteresowanych dorobkiem naukowym oraz szczegółami prowadzonych badań zapraszamy do zapoznania się z profilami w bazach wiedzy: